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Si nous devons tous prendre un exemple, Sébastien Escudié est l'emblème de ce qu'il faut faire pour se réinsérer. Si notre école permet de former des jeunes de la trempe de Sébastien : nous avons gagné !
Ensemble 2005
Jean-François Arnaud et Norbert Vannier
Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers
Dominique Toulousy
Meilleur Ouvrier de France Cuisinier
Didier Lamotte - Président des Tables Gourmandes d'Ariège, Paul Fontvieille - Président des Restaurateur de France, Midi-Pyrénées
Décembre 2006, Cordes sur Ciel, partenariat de l'Association Ensemble avec Yves Thuriès, Président des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier
Stéphane Tournier (Les Jardins de l'Opéra, Toulouse), Nicolas Pendariès (Michel Sarran, Toulouse), Jean-Pierre Delsol (Toulouse), Franck Salein (Les Sources de Caudalie, Bordeaux), Didier Lamotte (Le Phoebus, Foix), Marc Heinrich (L'Orry le Saquet, Ax les Thermes)
Claude Taffarello (Auberge du Poids Public, St Félix du Lauragais), Michel Pujol (Président de la Fraternelle des Cuisiniers,
Midi-Pyrénées)
Patrick Berger
Meilleur Ouvrier de France Pâtissier
Stéphane Tournier et Joël Defive
Quel plus bel exemple que Sébastien qui chaque jour façonne, enfourne, surveille et contrôle tout ce qui se passe dans son fournil. Le courage, la volonté, l'envie ont été les raisons de sa réussite. Bravo !
Gilles Simonet, Michel Tournier
et Yves Thuriès
M. Simonet et M. Henry Nayrou
Député de l'Ariège
Michel Tournier (formateur patissier à Chicago)
et Gilles Simonet
Jf Arnaud, Sylvain Ficher
et Michel Claraco
Jean-Pierre Rives et G. Simonet
Alain Fernandez coordinateur du Handicap
Paul Bocuse, Yves Thuries,
D. Thuries, Stéphane Tournier
Philippe Urraca
Meilleur ouvrier de France patissier
Réunion Ensemble
Jardin de l'Opéra Toulouse
Partenariat avec l'hotel L'Almandin (Sénégal)
Ils étaient tous réunis pour assister à la cérémonie d'intrônisation. Ci-contre, de gauche à droite, Jean-Pierre BIFFI, Gilles SIMONET, Pierre MIECAZE, et Norbert VANNIER.
Les Escoffiers 2007
Gilles SIMONET, président d'Ensemble, reconnu par ses pères, a été intrônisé disciple des Escoffiers par le président Jean-Pierre BIFFI, chef chez Potel et Chabot, et Pierre MIECAZE, chef du Fouquets.
La cérémonie a été suivi d'une collation attendue par de fines bouches, attentives autant à l'ambiance qu'à leurs palais.
Ci-dessous, Norbert VANNIER et Gilles SIMONET.
Un dîner gastronomique
Les Meilleurs Ouvriers de France participants ainsi que tous les membres de l’association, chefs cuisiniers, boulangers, pâtissiers et chocolatiers de toute la France ont concocté un repas typique de cette magnifique région du Sud Ouest.
Il a été servi par les meilleurs responsables de salles de la région et tous les bénévoles ont eu la même motivation : faire plaisir à nos hôtes et donner un peu de leur temps, pour que le sourire soit sur toutes les lèvres, et que le bonheur se ressente chez ces hommes et femmes pour qui la vie est souvent synonyme de calvaire et de souffrance.
TOULOUSE : Dîner de Gala 2007
Le STADE TOULOUSAIN a accueilli l'association !
L’association « Ensemble » le 29 octobre 2007 a réuni son équipe pour inviter gratuitement 300 personnes en situation de handicap.
Ce dîner de Gala de 500 personnes a eu lieu au Stade des 7 Deniers "Ernest Wallon" gracieusement mis à la disposition par Monsieur le Président Bouscatel et son équipe. Qu’ils soient remerciés pour cette initiative de solidarité.
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